プリプリ弾力があって、口の中いっぱいに甘さが広がる濃厚なモサエビ。🦐💛

クロザコエビ等いくつか名称があるようですが、山陰ではモサエビと呼ばれています。

普通の海老と違って、体の中央辺りがやや扁平で、肩幅の広いエビ💪のように見えます。👀　だから猛者海老っていうのでしょうか？

鮮度が落ちるのが早いので、遠くには出荷できないそうで、地元でしか味わえない幻の海老🦐になっています。

確かに買ってきても時間が経つと黒っぽくなります。💦

境港というと、松葉ガニ、マグロ、サーモンが有名ですが、幻のモサエビ🦐も是非一度お試しくださいませ～

↑「モサエビ丼」、「塩焼き」、「焼きモサエビ入りお味噌汁」作ってみました。

 ↑こちらはテイクアウトした「モサエビ丼」🦐を大山🚙でいただいたときの写真です。🍚🍵いろんな具も入って海鮮丼みたいに盛りだくさん。💦